Прості піщані столи тимчасово споруджуються з використанням піску та бруду, характеризуються легкодоступними матеріалами та швидким виробництвом. Підходять для короткострокових -потреб, як-от тактичних симуляцій, вони дозволяють позначати військове розгортання за допомогою бойових ігор.
Постійні пісочні столи виготовляються професійними компаніями з використанням композитних матеріалів і таких процесів, як лазерне різання та комп’ютерне гравірування. Вони відрізняються структурною стабільністю, стійкістю до вицвітання та оснащені аудіо-візуальними системами для посилення ефекту відображення. З 2025 року деякі продукти підтримують електричні модулі керування, що дозволяє динамічно демонструвати зміни рельєфу.
